スイカズラ 花 酒
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スイカズラ 花 酒. これはスイカズラ酒。 山道のそばや生け垣などによく、スイカズラが絡んでいる。 光沢のある葉っぱは、当地のように寒いところでも、枯れずに越冬する。 親指と小指を折り曲げて、人差し指・中指・薬指を立てたような花が、初夏から夏に咲く。. スイカズラは昔、薬草と使われていたことは確かです。 （田舎の子は、今でも花が咲くとその蜜の部分 （めしべの奥）をチューチュー吸っているのを見ます。） そのぐらい、甘く、薬効があるため昔は焼酎や、 日本酒につけました忍冬酒。. 金銀花（キンギンカ） 平成14年06月15日号より 基源：スイカズラLonicera japonica Thunberg (スイカズラ科Caprifoliaceae)の花蕾。 スイカズラ由来の生薬は『名医別録』の上品に、「忍冬」の名前で「味甘く、温、無毒。.
第1章 薬草酒の基礎〔薬草酒の基礎情報〕 Home » ;. スイカズラ（忍冬）の金銀の花を漬けて花酒を作ってみました。 スイカズラの花は 咲き始めは白色、のち黄色になります。 別名 忍冬、金銀花. 和名スイカズラの名は「吸い葛」の意で、細長い花筒の奥に蜜があり、古くは子どもが好んで花を口にくわえて甘い蜜を吸うことが行なわれたことにちなむ 。 砂糖の無い頃の日本では、砂糖の代わりとして用いられていた。 スイカズラの英名ジャパニーズ・ハニーサックル（Japanese.
また、「忍冬（スイカズラ）」の花が香るということですが、あまい香りがして人気です。 ジャスミンのような甘い香りと言われています。 花の時期は5月～7月で、細く裂けたような花びらの花が咲くのが「忍冬（スイカズラ）」です。 最初は白い花ですがやがて黄色くなります。. 果実酒とゆうか、お花(バラなど)でお酒が漬けられると 聞いたのですが、本当でしょうか？ 花酒って言うんでしょうか？ 今年、梅酒をつけて、残ってしまったホワイトリカーや ブランデーがあるので、挑戦してみようかと思うのですが、. 愛知の日本酒。大吟醸酒、本醸造酒などがある。 味わいは淡麗やや辛口。 原料米は山田錦、五百万石など。 仕込み水は木曽川の伏流水。 蔵元の「金銀花酒造」は享保年間(1716～36)創業。 所在地は一宮市今伊勢町馬寄字山之小路。.
スイカズラ （吸葛）Lonicera japonica Thunberg 真正双子葉植物Eudicots＞中核真正双子葉植物Core Eudicots＞キク類Asterids ＞キキョウ群Campanulids マツムシソウ目Dipsacales スイカズラ科 Caprifoliaceae スイカズラ属 Lonicera 生薬名 ：①ニンドウ（忍冬) ②キンギンカ（金銀花）. 世界大百科事典 第2版 - 忍冬酒の用語解説 - 正月のとそや重陽の菊酒などは平安期から行われ，江戸時代には白酒やみりんのほか，清酒や焼酎に果実，薬草その他を浸漬（しんし）して多くの種類がつくられた。《本朝食鑑》(1695)には忍冬（にんどう）酒以下16種が挙げられており，その中に. 金銀花酒 1スイカズラの黄色と白色の花を沢山摘む。 2ホワイトリカー1カップ、ハチミツ大サジ2と花を小ビンに入れ、半年以上寝かす。実を少々加えると紫色のお酒になる。 スイカズラ茶 1スイカズラは蔓のまま、日に干す。.
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