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花は食べられる事は食べられますが、葉や茎に比べて苦味が非常に強いです。なので 食べても美味しくないと感じる人もいるでしょう。 また、自生したクレソンの花をそのまま食べると 非常に危険で、最悪死に至る場合もあります。.
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